Как хранить чеснок

 Урожай хороший, а вот сохранить его не умеем — он чернеет и высыхает.

Покрытие головки чеснока льняным маслом (можно вое пользоваться и любым другим растительным маслом). Просто прокипятите масло, добавьте 10 капель йода на пол-литра масла и обработайте полученным каждый головку чеснока, а потом нужно высушить на солнце и сложить в ящик.

Если у вас не очень большие запасы чеснока, можете сложить неочищенные головки в стеклянные банки и пересыпать их мукой. Только регулярно осматривайте посуду, чтобы вовремя заметить, если мука стала сырой, и заменить ее.

Один из самых простых способов сохранить чеснок — собрать головки вместе со стеблями и сплести эффектную чесночную косу. Такая вязка
чеснока украсит вашу кухню и сохранит зубчики свежими.

Хранение в банках с подсолнечным маслом. Очистите зубцы от кожуры, засыпьте в банку и залейте подсолнечным маслом. Один раз вам придется потратить время, на очистку ваших чесночных запасов, зато есть будет очень удобно вынимать готовый свежий продукт из масла и использовать для еды или приготовления блюд.

Подсушите головки и засыпьте их сетку или старые чулки. Теперь просто подвесьте авоську в кладовке или в шкафу. Чеснок при достаточном проветривании сохранит свою све-жесть, а ваше домашнее будет не страшна моль и другие вредите ли.

Перед тем как хранить чеснок в ящиках, хорошо высушите его. Теперь укладывайте головки в фанерные или деревянные коробы, пересыпая солью.
До самой весны ваши запасам чеснока не страшны влага и вредители.

Там, где он есть, он не может быть в центре кухни, чеснок сушат, как обычно, а потом корни обжигают над огнем (например, над газовой горелкой).
Чеснок не засохнет в течение долгого времени. Местные повара утверждают, что чеснок, который хранился таким образом, Отличается особым ароматом.

 

Для того, что бы чеснок при хранении не высыхал и не чернел, необходимо прежде всего должным образом подготовить его к хранению. Хорошо хранится чеснок, который вовремя выкопан и хорошо просушен. Не надо опаздывать с выкопкой чеснока или делать это раньше срока. Тогда чешуйки высыхают, становятся очень прочными. И он, соответственно, не сохнет. Вытащить чеснок из земли, стряхните землю, подвесьте за листья или поставьте в сухом помещении для просушивания на 1-2 недели. Затем снова хорошо отряхните корни, аккуратно подрежьте их ножницами, не задевая донышко, отрежьте ствол на 10-15 см над головкой. После этого можно выбрать один из способов хранения чеснока.

 

Домашние любимцы

 

Они бывают большие и маленькие, мохнатые и бесшерстные, живые и… неодушевленные. Почему так хочется кого-нибудь или хотя бы что-нибудь завести?

Принято считать, что это от одиночества. И заводят себе домашних любимцев те, у кого недостаток общения. В действительности это не так. Истинная причина — в самом желании завести, обладать, приручить — в общем, сделать своим.

“Завести” мы говорим и о людях — семье, детях, друзьях. Но понимаем, что это совсем не то же самое, что завести себе котенка или коллекцию фарфоровых кукол. Ни муж, ни. дети, ни подруги никогда не будут нашими на все сто. Мы не можем полностью ими управлять. А от котенка, когда он подрастет, мы будем получать почти такие же эмоции, как и в первые дни. Та же мягкая шерстка, те же милые повадки, та же забавная привычка лежать, свесив голову с дивана и мурчать, даже когда его ругаешь. С мужем все иначе. В ответ на замечания он рычит и огрызается. И ребенок в любой момент может взбрыкнуть: “Давно хотел тебе сказать, но все не решался. Я не буду поступать в институт. Хочу посвятить себя музыке”. Разумеется, это не значит, что котенок лучше мужа и детей. Вряд ли найдется женщина, выбравшая фарфоровых кукол вместо семьи со всеми ее проблемами. Но желание иметь что-то такое, что будет гарантированно приносить только положительные эмоции, остается. И реализуется именно в домашних любимцах.

 

Питомцы-миротворцы

Порой эти любимцы укрепляют слабые места семейных отношений, сглаживают острые углы. В ходе долгой совместной жизни границы между разными ее сферами
стираются. Недоразумения и конфликты из одной области переходят в другую. Упоминание о подарках родителей на свадьбу может привести к тому, что супруги месяц будут спать в разных комнатах. “Занавески тебе не нравятся? А бронзовый Дионисий твоей мамы чем лучше? Голого мужика чуть не в полный рост в спальне поставить — это нормально?!” Даже сфера воспитания окажется затронутой конфликтом: субботний поход в театр пройдет под лозунгом “Пойдем одни — твоему папе любовь к прекрасному никто не привил”. И казалось бы, на следующий день уже надо друг друга простить, или обратить все в шутку, или выс+а-вить завернутого в занавеску Дионисия к мусорному контейнеру и забыть. Но не получается.-Семья как организм, в котором все взаимосвязано. И часто нужно что-то извне, что-то такое, чтобы было бы тоже близким, но не являлось частью организма. Это как раз домашние любимцы. Они не будут припоминать “а сам-то однажды”, не будут замыкаться в себе. Они всегда вне ситуации, поэтому дадут и нам возможность из нее выйти. Причем очень простым способом. Надо же спросить, кормила ли жена кошку? Или напомнить мужу, чтобы с собакой погулял. Длительный бойкот при наличии домашних любимцев невозможен. А само общение с ними (та же прогулка, кормление) позволяет отстраниться от случившегося.

 

Повод для знакомства

Еще одно слабое место семейной жизни — общение с внешним миром. Чем лучше отношения у пары, тем меньше у них появляется новых знакомств. Частично по причине замкнутости друг на друге, частично из-за ревности. Подсознательно каждый воспринимает новые знакомства как утрату интереса к себе. “Мы чисто женским коллективом посидели. Такие классные девчонки — давно я так не смеялась! Ты что, не веришь?”. Муж верит. Но реагирует так, как если бы ему сказали: “Да мы там всего-то втроем были. Я и два стриптизера. Такие милые мальчики!” Ему же только что намекнули: не такой уж он уникальный и незаменимый. Когда в доме есть кто-то или что-то, кроме людей, мы становимся более открытыми. Больше тем, больше поводов для знакомств, больше возможностей для общения.

 

Разнообразия ради

Наконец, домашние любимцы помогают внести разнообразие в рутинную семейную жизнь, сделать ее интереснее. Собственно, многие именно по этой причине и обзаводятся ими — чтобы было чем заняться на досуге. Рыбками, птичками. Ценными или не очень растениями. Книгами, старинными чашками, монетами… Акстати, действительно, чем?

 

Звери в белых халатах

Бытует мнение, что кошки могут лечить. Они якобы чувствуют больное место и ложатся на него, действуя как согревающее лечебное обертывание. Ученые из Австралии выяснили, что это не совсем так. Лечить могут не только кошки, но и собаки, и кенгуру, и птицы. Во всяком случае, сердечно-сосудистые и нервные заболевания. В исследовании принимали участие 6000 людей, имеющих такие проблемы. Половине из них раздали самых разных животных. Через несколько месяцев выяснилось, что пациенты, у которых в доме жили четвероногие, чувствовали себя гораздо лучше, чем тем, у кого их не было. Вывод, к которому пришли ученые: целебный эффект в том, что домашние любимцы дают много спокойного позитива.

 

Каждому — своё

Кошка

Мягкие и пушистые кошки доставляют нам приятные тактильные ощущения. При этом они редко настаивают на играх с ними и почти никогда не требуют, чтобы их погладили, потрепали. По сути, кошка — это возможность получить тепло и нежность, когда хозяину это необходимо. В качестве домашнего любимца ее выбирают в основном те, кто недополучает тепла от близких или сам не очень-то умеет это тепло давать.

 

Собака

Она практически как член семьи. Тем не менее заводят “друзей человека” чаще те, кто имеет двойственное отношение к близким: при всей любви к ним немного боится их влияния и того, что будут требовать слишком много внимания к себе. Собака, благодаря тому что ее нужно выгуливать, становится легальным поводом хоть ненадолго вырываться на свободу, отвлекаться от домашних дел и проблем.

Но любителям собак надо иметь ввиду: если кто-то в семье даже в шутку говорит “Только пес меня понимает”, это означает, что в отношениях есть большие противоречия.

 

Мелкие ь . домашние

Хомячки, морские свинки, декоративные кролики… Интеллект невысок, хозяина не признают, никакими чувствами к нему не проникаются. Зачем же их заводят? Чтобы время от времени подходить к клетке, стучать по ней и смотреть, как ничего не понимающее животное, проснувшись, начинает бегать. Что в этом хорошего? Ничего. Человек чувствует над ним власть.

Хотя владельцы хомячков не выглядят людьми особенно властными, некоторые качества доминантности у них присутствуют. В частности, желание всегда быть в курсе всего и устанавливать свои правила.

 

Птички

Есть люди, которые пернатых на дух не переносят (“Постоянный ор от них и перья!”), а другим грустно без милого щебета. Все дело в звуках. Птицы дают нам больше возможностей задействовать свою речь, и поэтому чаще их заводят те, у кого потребность говорить больше, чем возможность. Причем, со стороны эта связь между птицей и человеком выглядит иногда странно. Пожилая женщина завела попугайчиков и каждый день на них кричит: “Ну сколько можно галдеть! Успокойтесь хоть на минуту!” Зачем, спрашивается, заводила? Именно для того, чтобы кричать. Она с радостью кричала бы на внуков или на соседей, но такой возможности нет.

 

Рыбки

Принято считать, что рыбки успокаивают. И это убеждение погубило немало водоплавающих созданий. Потому что импульсивные, психически неустойчивые люди, купившие аквариумы в надежде успокаиваться, разбили их. Оказалось, рыбки таких людей бесят. Гуппи и им подобные ведь абсолютно равнодушИы, не реагируют на крик, не отвечают на вопросы и раздражают своей стереотипностью. А кто же их любит? Тот, в ком есть базовое спокойствие. Мир людей бывает слишком активен для такого человека, ему необходимо уединение. И рыбки.

 

Куклы, статуэтки

Стоит один раз увидеть, как коллекционер общается с предметами своей страсти, и становится понятно, что их тоже можно называть домашними любимцами. У каждого из них — имя и история. Владелец коллекций уделяет своему занятию очень много времени, но все-таки он более свободен, хозяин собаки или хомячка. Ведь при том, что коллекционных собачек часто есть имена, владелец понимает, что они неживые. И что ничего страшного не случится, если неделю их не доставать. Истинные коллекционеры не очень любят масштабную активность. Им по душе активность в заданных рамках.

Цветы

Цветоводы больше всего ценят в своих “подопечных” красоту. А еще цветы позволяют предвидеть результат. То есть четко понимать, что и для чего ты делаешь и что в итоге получишь. Возможностей для экспери-ментов здесь гораздо больше, чем в случае с любыми другимй домашними любимцами. Собаку ведь не будешь кормить шоколадом из желания посмотреть, что из этого выйдет. И вязать с каким попало животным не будешь. А с цветами делай что хочешь. Если что-то пойдет не так, есть возможность исправить. Люди, чьими домашними любимцами являются растения, как правило, так же легки и в отношениях.

 

В чём проблема?

Кошка, как известно, гуляет сама по себе. Но при этом у нее все равно есть любимые места и способы развлечения. Вот, например, тихим семейным вечером, когда вся семья в сборе, где, по вашему мнению, должна находиться домашняя любимица? Какое место для нее самое подходящее? Оно укажет на проблемные (для вас) вопросы.

1 У кого-нибудь на руках.
2 На подоконнике, чтобы смотреть в окно.
3 На батарее или очень близко к ней.
4 Одна в кресле.

 

1 Таким людям не хватает общения с близкими. Возможно, это связано с тем, что дети, взрослея, отдаляются, или с кризисом отношений между супругами. Помочь этому, увы, кошка не сможет. Это случай, когда проблему надо решать парадоксально. Больше думать не о семейной жизни, а о своей собственной. Добавить в нее новые увлечения и знакомства.

2 Есть мечтатели, которым свой собственный мир, как бы он ни был хорош, тесен. Вот вокруг — такая интересная жизнь, а я все тут, в четырех стенах. Некоторые даже уходят из семьи, не в силах сдержать своих порывов, а потом об этом сожалеют. Вместо того чтобы смотреть в окно, нужно высказывать пожелания партнеру, делиться соображениями, как разнообразить совместную жизнь.

З Вы цените уют, но именно его и недостает. Это доставляет почти физический дискомфорт и очень портит настроение. Если причину устранить вы не в силах (например живете в стесненных условиях), то следует или пере-
смотреть представления о чистоте, порядке и уюте, или научиться видеть только хорошее (стараться замечать не стопку журналов на полу, а чистый пол вокруг них). Если же причина в элементарной безалаберности близких, то просите их по-доброму: “Ты ведь знаешь, я терпеть не могу грязные следы на полу. Вот тряпка, вытри, пожалуйста, за собой”.

4 Проблема — в недостатке личного пространства. Даже в семьях, где царит полное взаимопонимание, у каждого должно находиться время лично для себя, чтобы набираться душевных сил и энергии. Если это происходит слишком редко, возникает раздражительность. Радости уже не чувствуется ни от общения с детьми, ни от семейных праздников, ни от романтических вечеров вдвоем с мужем. Оставаться в одиночестве— это не роскошь и не прихоть, а необходимость. Относитесь к этому именно так. Тогда не будет мучить совесть, что поручили детей бабушке, а сами в это время лежали в ванне. И не придется потом пугать домашних криками «Да оставьте же меня в покое!».

Спортивный уголок в маленькой квартире

Удобный спортивный уголок для детей и взрослых можно оборудовать даже в комнате площадью 9-10 кв. м.

Спортивную зону в однокомнатной квартире можно обыграть с помощью смешения стилей минимализма и африканского кантри (рис. 1). Контрастные, броские цвета, присущие африканскому стилю, помогут сделать из простого спортивного инвентаря декоративные элементы. Например, расставленные на полочках гири можно раскрасить под «зебру» или «тигра». Шведскую стенку можно легко вписать в интерьер, украсив яркой тканью на подлокотниках и спинке (рис. 2).

Поставив журнальный столик между креслами, мы освободим место для занятий фитнесом или йогой, используя коврик, который после занятий просто уберем на полку.

Спортивный уголок в детской комнате (рис. 3) отлично сочетается со спальной зоной. Первый ярус кровати представляет собой стол и тумбу, второй ярус — непосредственно место для сна, а спортивный уголок установлен у одной стенки основания, поддерживая конструкцию.

Найти место для тренировок несложно даже в кабинете скромных размеров (рис. 4). Наклеив на две стены панорамные обои, мы визуально расширим пространство, и потому рабочий стол у самой стены будет не так неудобен. Напротив рабочего стола можно установить все ту же шведскую стенку. Гири, подвешенные на стене, легко достать и использовать (главное, хорошо их закрепить). Найдется место и для занятий на коврике, если подобрать стул, максимально вдвигающийся в пространство стола. Небольшой угловой шкаф вместит весь необходимый инвентарь.